主料:
花生适量，
毛豆适量，
鸡蛋适量
辅料:
老卤适量，
花椒适量，
八角适量，
香叶适量，
盐适量，
酱油适量，
姜片适量卤蛋花生毛豆的做法步骤
1.鸡蛋煮熟。
2.剥去蛋壳。
3.毛豆剪去两头，容易入味，清水里浸泡一会儿洗净。
4.泥花生放清水里浸泡，用刷子逐个刷洗表面，一定要干净，把尖部挤一个小口，也是为了更加入味。
5.我用的老卤，没有也可以忽略。
6.老卤放入沙锅内煮开，加入适量清水，再酌情放入花椒八角香叶姜片干辣椒煮一会儿出香气，如果没有老卤要把
辅料
先煮开。
7.把煮好的鸡蛋放进去煮十分钟。
8.根据自己的口味酌情添加卤汁颜色。
9.再把花生毛豆放入，中火煮十五分钟。
10.最好开锅煮，这样颜色好看，关火后放一小时再吃味道更香。
11.佐酒小菜。
12.成品图！
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小菜 家常菜 夜宵 夏季食谱 花生
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